La chandeleur (Candelaria) es una fiesta de origen religioso, que conmemoraba la presentación de Jesús en el templo. Esta fiesta se celebra de diversas formas. Sin embargo, no hay ninguna forma más apetitosa que la de las crepes. En Francia, durante el 2 de febrero, se realizan crepes. Esta forma de celebrar "la chandeleur" tiene su origen en los campos, ya que durante este periodo se sembraba el trigo, y con el trigo sobrante de las siembras se realizaba la harina para los crepes. Antiguamente se creía que si no se hacían crepes el día de "la chandeleur" la cosecha se echaría a perder, ya que el trigo no sería de buena calidad.
Los alumnos y alumnas de nuestro centro, no hemos encontrado una mejor manera de celebrar este día que con nuestra, ya habitual, degustación de crepes. Bon apetit!
